Deivy Andhika Permata
YOU?
Author Swipe
View article: Analisis Nilai Tambah pada Biokonversi Limbah Baglog Jamur Tiram yang Tidak Produktif Menjadi Biobriket
Analisis Nilai Tambah pada Biokonversi Limbah Baglog Jamur Tiram yang Tidak Produktif Menjadi Biobriket Open
Baglog merupakan media tanam jamur tiram yang hingga kini belum dimanfaatkan secara optimal. Selama ini, baglog hanya menjadi limbah yang dibiarkan menumpuk, sehingga berpotensi menjadi sarang hama dan sumber penyakit. Oleh karena itu, dip…
View article: Optimization of Oil Palm Empty Fruit Bunches Cellulose-based Bioplastic Formulation with Response Surface Methodology (RSM)
Optimization of Oil Palm Empty Fruit Bunches Cellulose-based Bioplastic Formulation with Response Surface Methodology (RSM) Open
Bioplastics are one of the alternatives to replace synthetic plastics. Bioplastics are plastics made from natural materials readily decomposed by microorganisms so that they are environmentally friendly. Oil Palm Empty Fruit Bunches (OPEFB…
View article: PERUBAHAN KIMIA FISIKA DAN UKURAN GRANULA PATI TAPE UBIKAYU PASCA FERMENTASI
PERUBAHAN KIMIA FISIKA DAN UKURAN GRANULA PATI TAPE UBIKAYU PASCA FERMENTASI Open
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan kimia fisika ubikayu setelah proses fermentasi lanjutan selama 10 hari selesai untuk memperoleh tape ubikayu. Perubahan yang diamati adalah perubahan berat kering, perubahan kadar pati, b…
View article: KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEMPE SAGA (Adenanthera pavonine L) DENGAN BEBERAPA METODE PERLAKUAN PENDAHULUAN
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEMPE SAGA (Adenanthera pavonine L) DENGAN BEBERAPA METODE PERLAKUAN PENDAHULUAN Open
Saga (Adenanthera pavonine L) merupakan salah satu tanaman yang mudah dibudidayakan di daerah tropis dan memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama protein sebesar 48,2%. Namun pemanfaatannya dalam pengolahan makanan masih jarang karena …
View article: Business Development Strategy of Lumindai Palm Sugar Home Industry with BMC and SWOT Approach
Business Development Strategy of Lumindai Palm Sugar Home Industry with BMC and SWOT Approach Open
This study aims to analyze and develop a business strategy of the lumindai palm sugar industry in Sawahlunto City, Indonesia by combining BMC and SWOT approaches. To identify the industry, a BMC mapping is initially performed. The results …
View article: ANALYSIS OF THE COMPARISON OF SAGA SEED TEMPEH WITH SOYBEAN TEMPEH ON THE PROXIMATE QUALITY VALUE OF THE PRODUCT
ANALYSIS OF THE COMPARISON OF SAGA SEED TEMPEH WITH SOYBEAN TEMPEH ON THE PROXIMATE QUALITY VALUE OF THE PRODUCT Open
Tempe merupakan salah satu makanan kesukaan masyarakat Indonesia. Namun seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk, kebutuhan akan tempe juga meningkat sedangkan bahan baku dalam pengolahan tempe yaitu kacang kedelai tidak mencukupi bagi …
View article: Pemanfaatan Limbah Berbasis Protein Whey Tahu sebagai Sumber Nitrogen pada Produksi Nata De Cilla
Pemanfaatan Limbah Berbasis Protein Whey Tahu sebagai Sumber Nitrogen pada Produksi Nata De Cilla Open
Nata merupakan produk pangan fermentasi yang memerlukan nitrogen dalam proses pembentukannya. Salah satu sumber nitrogen yang dapat digunakan yaitu limbah whey tahu. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan limbah whey t…
View article: VARIASI PENAMBAHAN GLISEROL PADA PEMBUATAN BIOPLASTIK LIMBAH CAIR TAHU
VARIASI PENAMBAHAN GLISEROL PADA PEMBUATAN BIOPLASTIK LIMBAH CAIR TAHU Open
Bioplastik meruapakan kemasan yang dapat diuraikan oleh lingkungan secara alamiah. Limbah cair tahu yang memiliki kandungan bahan organik seperti protein yang tinggi dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku bioplastik. Penggunaan limbah cair …
View article: Quality Analysis of Fresh Vegetable Product with Prima Certificate (Case Study Of Nagari Padang Lua Kecamatan Banuhampu Kabupaten Agam)
Quality Analysis of Fresh Vegetable Product with Prima Certificate (Case Study Of Nagari Padang Lua Kecamatan Banuhampu Kabupaten Agam) Open
Referring to the Indonesian National Standard (SNI), fresh food quality parameters must have certain physical quality criteria, free from pesticide residues, microbial contamination and free of heavy metal contamination. The purpose of the…
View article: PRODUKSI DANGKE DENGAN KOAGULAN PAPAIN KASAR DAN SARI KUNYIT SEBAGAI PEWARNA ALAMI
PRODUKSI DANGKE DENGAN KOAGULAN PAPAIN KASAR DAN SARI KUNYIT SEBAGAI PEWARNA ALAMI Open
Produk dangke adalah salah satu olahan susu tradisional yang biasanya dibuat dari susu sapi maupun susu kerbau dan digumpalkan dengan getah pepaya. Pada penelitian ini koagulan yang digunakan adalah papain kasar. Peningkatan kualitas dangk…
View article: Pemanfaatan Media Promosi dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Bilih 7 Muaro
Pemanfaatan Media Promosi dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Bilih 7 Muaro Open
The activity aims to empower Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) named Bilih 7 Muaro through promoting online and offline media to expand the market network of its products. This activity was implemented in two steps: 1) identific…
View article: ANALISIS KANDUNGAN GIZI PRODUK UMKM BILIH 7 MUARO
ANALISIS KANDUNGAN GIZI PRODUK UMKM BILIH 7 MUARO Open
Produk UMKM Bilih 7 Muaro terdiri atas ikan bilih crispy dan ikan bilih crispy balado. Produk ini merupakan inovasi dari pengolahan ikan bilih basah menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis lebih tinggi. Kandungan gizi yang dimiliki ole…
View article: PENGARUH PENGGUNAAN LINDI HITAM PADA PROSES BIODELIGNIFIKASI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT TERHADAP DEGRADASI KOMPONEN LIGNOSELULOSA
PENGARUH PENGGUNAAN LINDI HITAM PADA PROSES BIODELIGNIFIKASI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT TERHADAP DEGRADASI KOMPONEN LIGNOSELULOSA Open
Lignoselulosa merupakan komponen utama tandan kelapa sawit yang terdiri dari lignin, selulosa dan hemiselulosa. Keberadaan lignin menjadi faktor pembatas dalam penggunaan serat. Upaya untuk mengurangi lignin dapat dilakukan melalui proses …
View article: PKM UNAND MEMPROGRAM UMKM BILIH TUJUH MUARO MENUJU PASAR MODERN
PKM UNAND MEMPROGRAM UMKM BILIH TUJUH MUARO MENUJU PASAR MODERN Open
aspek usaha Kelompok Ikan Bilih Tujuh Muaro secara berkelanjutan selama 3 tahun. Metode pelaksanan kegiatan ini dilakukan dalam beberapa langkah yaitu: 1) identifikasi masalah, dilakukan sebagai langkah awal untuk merumuskan apa saja yang …
View article: Delignification of Lignocellulosic Biomass
Delignification of Lignocellulosic Biomass Open
<p>Delignification is the process of breaking lignocellulose into lignin, cellulose, and hemicellulose. The presence of lignin in lignocellulosic materials results in the limited utilization of cellulose. This article discusses ligni…
View article: Delignification of Lignocellulosic Biomass
Delignification of Lignocellulosic Biomass Open
Delignification is the process of breaking lignocellulose into lignin, cellulose, and hemicellulose. The presence of lignin in lignocellulosic materials results in the limited utilization of cellulose. This article discusses lignin and the…
View article: IMPROVING THE KNOWLEDGE AND SKILLS OF THE MEMBERS OF THE LIMAU MANIH MUSHROOM FARMER GROUP ABOUT DIVERSIFICATION OF PROCESSED OYSTER MUSHROOM PRODUCTS
IMPROVING THE KNOWLEDGE AND SKILLS OF THE MEMBERS OF THE LIMAU MANIH MUSHROOM FARMER GROUP ABOUT DIVERSIFICATION OF PROCESSED OYSTER MUSHROOM PRODUCTS Open
Mushroom Cultivation is one of the government programs aimed at triggering the economy of the people who need guidance not only in the cultivation of saj, but also requires guidance for processing into more economically valuable products. …
View article: PENGARUH LAMA FERMENTASI SPONTAN TERHADAP KARAKTERISTIK TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT FRAKSI SERAT CAMPURAN
PENGARUH LAMA FERMENTASI SPONTAN TERHADAP KARAKTERISTIK TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT FRAKSI SERAT CAMPURAN Open
Limbah agroindustri merupakan salah satu hal yang penting untuk dikelola, misalnya tandan kosong kelapa sawit (TKKS). TKKS dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan bioetanol dan pulp, dan untuk memperolehnya perlu praperlakuan…
View article: KARAKTERISASI DAMAR DARI PESISIR SELATAN DAN APLIKASINYA UNTUK PEMBUATAN PERNIS
KARAKTERISASI DAMAR DARI PESISIR SELATAN DAN APLIKASINYA UNTUK PEMBUATAN PERNIS Open
Damar merupakan resin resin alami yang dihasilkan oleh tanaman dari famili Dipterocarpaceae dan Burseraceae. Sumatera Barat adalah satu propinsi penghasil damar yang penting di Indonesia dengan sentra produksi Kabupaten Pesisir Selatan. Pe…
View article: The Effect of the Addition of “Senduduk” leaves (Melastoma malabthricum) on The Characteristic of Crackers
The Effect of the Addition of “Senduduk” leaves (Melastoma malabthricum) on The Characteristic of Crackers Open
Many studies reported that “Senduduk” leaves have a bioactive component, but the utilization has not optimal. This study aimed to determine the effect of the addition of “Senduduk” leaves on the characteristics of crackers. This study used…
View article: Pembuatan Kaldu Sapi Instan dengan Pemanfaatan Oxtail dan Brokoli (Brassica oleraceae, L.)
Pembuatan Kaldu Sapi Instan dengan Pemanfaatan Oxtail dan Brokoli (Brassica oleraceae, L.) Open
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan oxtail dan ekstrak brokoli (Brassica oleracea, L.) terhadap karakteristik kaldu instan yang dihasilkan dan mendapatkan produk terbaik berdasarkan analisis sensori. Penelitian …
View article: Pemanfaatan Enzim Papain dalam Pembuatan Pakan Ikan Lele serta Pengolahan Nugget Ikan Lele
Pemanfaatan Enzim Papain dalam Pembuatan Pakan Ikan Lele serta Pengolahan Nugget Ikan Lele Open
Kelompok Muda Berkarya merupakan kelompok usaha nelayan yang bergerak dibidang budidaya ikan lele. Masalah yang dihadapi mitra adalah besarnya biaya yang dikeluarkan untuk membeli pelet serta pertumbuhan ikan lele yang lambat. Disamping it…
View article: PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NELAYAN DANAU SINGKARAK MELALUI PENGEMBANGAN IKAN BILIH ASAP
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NELAYAN DANAU SINGKARAK MELALUI PENGEMBANGAN IKAN BILIH ASAP Open
Salah satu hasil utama danau Singkarak adalah ikan bilih. Ikan Bilih (Mystacoleuseus padangensis) adalah ikan endemik yang diseluruh dunia hanya terdapat di Danau Singkarak. Ikan cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan …
View article: PEMBUATAN NATA DE COCO PADA KWT BENGKE SAKATO DI KABUPATEN PADANG PARIAMAN SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN LIMBAH PENGOLAHAN KELAPA
PEMBUATAN NATA DE COCO PADA KWT BENGKE SAKATO DI KABUPATEN PADANG PARIAMAN SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN LIMBAH PENGOLAHAN KELAPA Open
KWT Bengke Sakato merupakan kelompok tani yang beranggotakan ibu ibu aktif dari Jorong Bengke Kecamatan VII Koto Sungai Sariak Kabupaten Padang Pariaman. KWT ini aktif bergerak dibidang pengolahan kelapa, diantara produk yang dihasilkan ad…
View article: PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS SAGU DALAM PRODUKSI PIGMEN ANGKAK MENGGUNAKAN Monascus purpureus
PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS SAGU DALAM PRODUKSI PIGMEN ANGKAK MENGGUNAKAN Monascus purpureus Open
Angka pigment is one of food colorants that safe to used. It can be produced by subtrate that contain of sago hampas. The objective of the research was to get the appropriate of sago hampas particle size to produce the angkak pigment. The …
View article: Pemanfaatan Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Afkir untuk Pembuatan Bedak Dingin pada Kelompok Wanita Tani Berkat Yakin Kec. Batang Anai Kab. Padang Pariaman
Pemanfaatan Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Afkir untuk Pembuatan Bedak Dingin pada Kelompok Wanita Tani Berkat Yakin Kec. Batang Anai Kab. Padang Pariaman Open
ABSTRAK: Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengurangi kerugian petani dan pedagang bengkoang serta mengoptimalkan umbi bengkoang kelompok tani dengan peningkatan nilai tambah melalui produk bedak dingin. Umbi bengkoang yang …
View article: KARAKTERISTIK DAN SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK KERING DAUN KLUWIH DARI POSISI DAUN YANG BERBEDA
KARAKTERISTIK DAN SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK KERING DAUN KLUWIH DARI POSISI DAUN YANG BERBEDA Open
Indonesia kaya akan keanekaragaman hayati, diantaranya tanaman kluwih. Di masyarkat luas rebusan daun kluwih dikenal sebagai obat diabetes. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, sebagai langkah awal melihat potensi ektrak kering …
View article: Pemberdayaan Masyarakat Tani melalui Pengembangan Produk Olahan Ikan di Nagari Tarung-tarung, Kecamatan Rao, Kabupaten Pasaman, Sumatera Barat
Pemberdayaan Masyarakat Tani melalui Pengembangan Produk Olahan Ikan di Nagari Tarung-tarung, Kecamatan Rao, Kabupaten Pasaman, Sumatera Barat Open
The aims of this activity of KKN-PPM (Community Development Services-Community Empowerment Study) are; 1) To obtain the method of fresh fish processing to be processed fish products (fish meatball, nugget, and crack); 2) To obtain the meth…
View article: AKTIVITAS PROTEOLITIK PAPAIN KASAR GETAH BUAH PEPAYA DENGAN BERBAGAI METODE PENGERINGAN
AKTIVITAS PROTEOLITIK PAPAIN KASAR GETAH BUAH PEPAYA DENGAN BERBAGAI METODE PENGERINGAN Open
Papain merupakan enzim golongan protease yang banyak digunakan di industri. Salah satu proses penting dalam menghasilkan produk papain kasar adalah pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar air, kadar abu, kadar protein,…
View article: PEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN DARI BERBAGAI BAGIAN TANAMAN MENIRAN (Phyllanthus niruri)
PEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN DARI BERBAGAI BAGIAN TANAMAN MENIRAN (Phyllanthus niruri) Open
Masyarakat cenderung lebih menyukai produk pangan yang berbentuk instan, seperti minuman serbuk instan. Disamping kemudahan dalam penyajian minuman instan diharapkan juga memberi khasiat bagi kesehatan tubuh, salah satunya dengan memanfaat…