Ichda Chayati
YOU?
Author Swipe
View article: Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Siswa SMKS Berbudi Yogyakarta
Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Siswa SMKS Berbudi Yogyakarta Open
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) frekuensi makan; (2) keragaman pangan; (3) Tingkat Kecukupan Energi (TKE); (4) status gizi; dan (5) adakah hubungan pola makan dengan status gizi siswa SMKS Berbudi Yogyakarta. Jenis penelitia…
View article: Nutritional, physicochemical and sensory evaluation of biscuits enriched withUlva sp. from Gunungkidul coast
Nutritional, physicochemical and sensory evaluation of biscuits enriched withUlva sp. from Gunungkidul coast Open
Ulva sp. a seaweed commonly found on Gunungkidul coast, had the potential as a source of functional food that contained high antioxidants, protein and dietary fiber. Ulva sp. was developed into biscuits, one of the most popular foods in In…
View article: PENGARUH VARIETAS, FRAKSI PENGAYAKAN, DAN JENIS PELARUT TERHADAP KADAR ANTOSIANIN, TOTAL FENOLIK, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAGUNG UNGU
PENGARUH VARIETAS, FRAKSI PENGAYAKAN, DAN JENIS PELARUT TERHADAP KADAR ANTOSIANIN, TOTAL FENOLIK, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAGUNG UNGU Open
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh varietas, fraksi pengayakan, dan jenis pelarut terhadap sifat kimia ekstrak jagung ungu (EJU) yang meliputi kadar antosianin total, fenolik total, flavonoid total, aktivitas antioksidan, dan k…
View article: Anthocyanin Extract of Purple Corn Improves Hyperglycemia and Insulin Resistance of Rats Fed High Fat and Fructose Diet via GLP1 and GLP1R Mechanism
Anthocyanin Extract of Purple Corn Improves Hyperglycemia and Insulin Resistance of Rats Fed High Fat and Fructose Diet via GLP1 and GLP1R Mechanism Open
Hyperglycemia and insulin resistance are caused by high fat, fructose, or fat and fructose diet. The aim of this study was to investigate the effect of anthocyanin extract of purple corn (AEPC) on insulin resistance of rats fed high fat an…
View article: PENINGKATAN KAROTEN DALAM ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI PUREE UBI JALAR ORANYE PADA TEPUNG TERIGU
PENINGKATAN KAROTEN DALAM ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI PUREE UBI JALAR ORANYE PADA TEPUNG TERIGU Open
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: 1) proses pembuatan puree ubi jalar orange, 2) tingkat substitusi puree ubi jalar orange pada tepung terigu dalam pembuatan roti manis, 3) tingkat kesukaan konsumen terhadap roti manis pu…